碳烤牛排

用料

材料
新鮮T-bone牛排肉
檸檬汁

做法

1. 新鮮T-bone牛排肉兩面撒點鹽和檸檬汁醃一會兒,刷點油,放到碳火上用中大火烤
2. 每面大概烤2分鐘,每面烤兩次,總時間大概8-10分鐘左右
3. 用燒烤的夾子按一下,肉軟而多汁但沒有血水滲出,就是六七成熟,比較好的火候了。這樣烤的牛排,基本保持了牛肉的原味,也可以在牛排離火前刷上些燒烤醬,或撒些專門的牛排調料。不過我個人認為新鮮的牛排原味的最好

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