概念
碓臼，是農耕時代我國勞動人民一種常用的生活用品。在生活用具中，碓臼是最簡單耐用的東西。它分碓窩和碓錐兩部分。碓窩是在一塊方形的大青石中間由石匠雕鑿出的一個圓窩，有40厘米來深，上粗下細，非常光滑；碓錐是由一坨長形青石所制，也是上粗下細，下端非常光滑，其整個要比窩小一圈，為的是舂東西時不碰手。碓窩鑿有若干斜凹槽，碓錐鑿有若干斜凸槽，以便提高功效。碓臼的功用一般是用來舂數量不大的糙米、雜糧、米粉和麵粉，還兼帶著打糍粑。
使用
在一個自然村，一般就一個碓臼，村裡的人們川流不息地用盆或瓢端來米或炒熟的大麥來舂。有時候也有人來舂葛粉。所以.常常能聽到“噸噸”的舂米聲。到了春節，人忙，碓臼也跟著忙了起來。打糍粑的人家，今天你抬去，明天他抬來，忙的是不亦樂乎；不到每家的糍粑打完，它是不會消停的。
歇後語
在民間，有個歇後語，叫做頂起碓窩子玩把戲——人吃了虧戲不好看！著實有些形象。一隻碓窩估計有兩三百斤，一個人莫說頂，就是想提起來都不容易，想用它來玩把戲，肯定是費力不討好的事。
延慶縣碓臼石村
碓臼延慶縣井莊鎮轄村，位於鎮域南部，在鎮政府駐地南12公里，商代成村，該行政村轄一個自然村，因村里散布有九個古人留下的堆臼石故名。
