行政區劃
石湍鎮歷史悠久，宋時就有鎮置。因場鎮北部兩河交匯，三面環水，一面靠山，沿河是石砌城牆，河水沿石牆由北向南而流，且迴旋湍急，故名石湍。
樂內公路過境。轄普明寺、八角、天宮堂、毛家墳、拱橋、玉峰山、民興寺、萬字格、高廟子、長溝、興龍壩、長埝溝、朝陽廟、曹家廟、關帝廟、高橋、龜山寺、三塊碑、李家溝、杉木、高龍、萬古、三教觀、永興寺、寶堂寺、三岔溝、萬德溝、斜石板28個村委會和石湍鎮居委會。農業主產水稻、小麥、玉米，兼產花生、棉花等。養殖業以生豬、蠶、魚類為主。
經濟狀況
石湍地屬淺丘，屬典型的農業鎮，經濟發展主要以種養為主。近幾年來，鎮黨委、政府堅持以基礎設施建設為突破口，以結構調整為重點，有力地促進了鎮域經濟、社會的發展。2002年，全鎮GDP實現12965萬元，產糧1627噸，財政收入235萬元，農民人均純收入1684元。種植業以水稻、玉米、小麥、紅苕、花生、海椒、水果、蔬菜為主。已建成反季節蔬菜大棚65個，1900平方米；地膜花生6000畝；美國油桃970畝；梨棗470畝；薄殼核桃1600畝。養殖業以山羊、生豬、蠶、小家禽、水產品為主。年養蠶6000張，產繭150噸，產值150萬元，出欄生豬3萬頭、山羊11000頭，小家禽24萬隻， 田螺200噸，水產品150噸，具有較強的農副產品生產能力和供應能力。為實現全面建設小康社會的目標，石湍鎮黨委、政府決心抓住西部大開發和入世機遇，進一步解放思想，更新觀念，走“畜牧興鎮、畜牧強鎮”的路子，充分發揮本地優勢，把畜牧業做大做強。
發展建設
樂至縣石湍鎮制定了《樂至縣石湍鎮宏椿循環經濟示範園區建設規劃》，把大力推進農民專業合作社建設作為重要內容來抓，採取有力措施，引導建立農民專業合作社，構建以公共服務機構為依託、合作經濟組織為基礎、龍頭企業為骨幹的新型農業社會化服務體系。
——生豬專業合作社。由四川省宏椿養殖有限公司為龍頭企業，已建立樂至縣宏椿生豬專業合作社，2008年底發展和建設標準化豬業家園35個，2009年底標準化豬業家園發展到200個。採取寄養方式，對仔豬、飼料、藥品、飼養技術、防疫等實行“六統一”。
——速生林專業合作社。以宏椿公司為龍頭企業，引導建立樂至縣毛家墳村速生林專業合作社。租用毛家墳村4、9、13組土地400畝，栽植速生楊樹，林間套種中藥材、蔬菜。農民用土地使用權、收益權等向速生林專業合作社入股，輻射和帶動毛家墳村1、7、9、10組農民發展速生林600畝，力爭2009年速生楊樹面積達到800畝，2010年面積達到1000畝。
——紅衣花生專業合作社。以宏椿公司為龍頭企業，以長堰溝村為主要區域，建立石湍鎮紅衣花生專業合作社。2009年在長堰溝村、毛家墳村、普明寺村示範種植地膜覆蓋紅衣花生1500畝，推廣北京2號紅衣花生新品種。輻射八角村、拱橋村、天宮堂村、毛家墳村的1500農戶種植地膜覆蓋紅衣花生1500畝。2010年—2012年示範種植3000畝，發展非示範區種植地膜覆蓋紅衣花生5000畝，最終地膜覆蓋紅衣花生面積達到8000畝。著力開展花生精深加工，搞好產品包裝，打造石湍“紅衣花生”特色品牌。
——大棚蔬菜專業合作社。以毛家墳村為重點，建立石湍鎮毛家墳村大棚蔬菜專業合作社，面積300畝，其中，2009年建50畝，2010年建150畝，2011年建300畝。實行以宏椿公司為平台，經產品包裝創建綠色蔬菜品牌，打入大、中城市超市銷售。
——養魚專業合作社。充分利用天宮堂村河流水體、水域，發展養魚、釣魚、觀光旅遊業。引導和組建樂至縣石湍鎮水產漁業專業合作社，開發毛家墳村5、6組，長堰溝村7、8組水田，發展稻田養魚。
——蓮藕專業合作社。利用毛家墳村、長堰溝村發展塘堰、稻田栽藕，組建樂至縣石湍鎮蓮藕專業合作社。2009年在毛家墳村發展50畝，2010年在毛家墳、長堰溝村發展150畝，蓮藕總面積達到200畝。
