石榴栽培技術

石榴為藥、食兼用植物,營養價值很高。 二、植物特性 春、秋兩季均可進行。

一、概述
為石榴屬石榴科植物。以果皮、莖皮、根、葉、花入藥。性溫、味酸澀,有澀腸止瀉、止血驅蟲的功能,主治久瀉、久痢、便血、脫肛、崩漏、白帶、蟲積腹痛等症。全國各地均有栽培。
石榴為藥、食兼用植物,營養價值很高。除可加工成飲料外,其果皮可作鞣皮工業原料和製成天然染料,園林綠化、盆栽觀賞,因此,栽培石榴,經濟效益好,開發利用前景廣闊。
二、植物特性
落葉灌木或小喬木,高200~700厘米,小枝常具四棱,有刺,葉對生或簇生。花集生於枝頂,單生或多生;花草鐘形6裂,紫紅色,雄蕊多數。漿果球形,古銅黃色或古銅紅色;內有薄隔膜,種子多數,外種皮肉質酸甜可食。花期5~6月,果期7~8月。
三、生長特性
喜光、喜溫暖,較耐旱和耐寒,冬季氣溫低於-15℃的地區均能種植,在-20℃時即受凍傷。對土壤要求不嚴,宜在有機質豐富、排水良好的微鹼性土壤生長,平地山地和PH4.5~8.2之間均可栽培,過度鹽漬化或沼澤地不宜種植,重黏性土壤栽培影響果實質量。當土壤過肥時,導致枝條徒長,往往開花不結果或花多果少。果期多雨,易裂果和腐爛。
四、栽培技術
1.繁殖
石榴可用播種、扦插、壓條、分株、嫁接等方法進行繁殖,但生產上一般常用無性繁殖,即扦插繁殖。方法是在春季2~3月發芽前,選在豐產樹內膛剪取一年生健壯、灰白色枝條,每段長30厘米,斜插於已整好苗床上,入土深度為20厘米左右,覆細土踏實澆足水,注意保濕,不久即可生根,培育一年,第二年移栽。
2.栽植
(1)扦插苗木移植
春、秋兩季均可進行。移植前整地挖穴,施足基肥。密度:山地庭院行株距500厘米*300~400厘米,平地庭院500厘米*400厘米。一般第三年結果。將根際萌櫱連同根系挖起移植也可。
(2)大果石榴移植
一般有營養缽育苗和扦插苗移栽。前者在陽曆4~5月將苗帶缽土栽植即可,而扦插如經外地調運,時間較長,應立即在清水中露枝浸泡2一3天后再種植。如果大苗移植,栽前應剪去冗枝,主分枝留4~5厘米技叉。秋植時間可在落葉後進行。
大果石榴栽植宜採用南北行向,以利通風透光,按快速成園要求,每1/15公頃可栽200株,單植株行距為150厘米*200厘米;叢植株行距為300厘米*350厘米,每1/15公頃66叢,每叢3株,呈三角形,南二北一,株間距70厘米,穴深60厘米左右,直徑50厘米左右,植前每穴施10千克腐熟農家肥,並與穴士混和後覆土厚3~5厘米再栽植,蓋土,踏實,澆透水。天旱時,一星期後再澆水1次。
3.田間管理
(1)中耕
雨後進行中耕。幼樹園內行間可於秋季間作豆類,夏季不宜間作,特別是不能種小麥,否則會導致落葉。
(2)灌溉
石榴在生育季節,需水分充足。旱時應注意適當澆水。大果石榴在雨水少的旱地1年要灌3次水。第一次在冬凍季節,以保護根部免受凍害;第二次花前灌水;第三次在幼果期灌水。栽植後注意挖溝排水。
(3)施肥
初栽幼樹以施氮肥為主,適當施磷鉀肥。基肥1年分2次使用,時間分別在冬季土壤結凍前和次年早春2月底前。用量依樹大小而定,主施有機肥,幼樹每株10千克左右,中大樹20~25千克,有條件時,幼樹成長期內每月追施0.5千克尿素和人糞尿水20~25千克。進入結果期後,每年施肥3次。開花前施腐熟人糞尿或速效氮肥;果實膨大期和采果後各施1次速效性肥料;冬季休眠期施腐熟餅肥、人糞尿、草木灰及過磷酸鈣等。施肥方法用溝施或穴施,但距樹不能過近,以免傷根。並且每次施肥的位置應與原施肥位置錯開。有機肥必須腐熟後對水使用。大果石榴還應注意結合施肥,每棵樹加施3克硼砂粉。
(4)剪枝
一般石榴苗木栽植後,在離地面80厘米處剪截定乾,第二年發枝後留3~4枝作主枝,其餘剪掉,冬季再將各主枝留1/3~1/2剪頂,每主枝上選留2~3枝作副主枝,其餘枝條也剪去。經過2~3年後,形成開心形樹形,骨架大致完成。當進入果期後,只要剪除密生枝、徙長枝、枯枝、病達和弱枝即可。 大果石榴移植的第二年才需剪枝整形。其方法是在主幹70厘米左右攔截,使單株在3個不同方向各留一枝條作主枝,其餘全部剪掉形成一主三副形,採用同樣的方法使叢植型形成三主三枝形,向四周展開,形成一個圓頭,以後逐年修剪,不斷擴大樹冠。修剪時間以冬春之際為主,生長期適當剪枝。
(5)防止生理落果
大果石榴在現蕾期、幼果期和果實著色期,各噴1次0.4%的磷酸二氫鉀,則有利於制止生理落果,增加果實色澤與含糖量,提高果實品質。
4.病蟲害防治
蛀螟是危害石榴的重要害蟲。幼蟲從果梗、果項處蛀入果實內取食,果內留顆粒狀蟲糞,引起腐爛和落果,造成大量減產。
防治方法:①冬季清除玉米、向日葵、高粱等遺株,4月份前完成。②刮淨樹株老皮,集中處理。③用黑光燈誘殺成蟲。④在種植地周圍種植向日葵、高粱等作物,引誘成蟲產卵,然後用藥劑毒殺。⑤及時分期分批摘除病果,抬淨落果,集中處理,消滅果內幼蟲。⑥在5~9月各代成蟲產卵高峰期噴50%殺螟松乳油1000倍液或40%樂果乳油1200~1500倍液或采果前15天用殺螟松防治。⑦對良種的果實在噴藥防治後,可採用套袋防護。
五、採收加工
石榴花期長,果實分批成熟,分批來收,用剪刀從果柄基部剪下,做到慢搞輕放。選冷涼清潔房間,下墊稻草或松針,厚9厘米,將果實與稻草間層堆放,不超過5~6層,最後堆上稻草。也可以用井窖貯藏,方法是:選乾燥處挖直徑100厘米,深200厘米的乾並,然後向四周挖窯洞,下底墊草,上堆放果實不超過5層,井口蓋好,留通氣孔,每半月檢查1次。

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