品質特點
石柱“神農牌”黃連具有枝肥、肉厚、條長、色艷和有效成份含量高等特點，其小檗鹼（Berberine）
石柱黃連生產情況
石柱土家族自治縣，盛產名貴中藥材黃連，有中國黃連之鄉的美譽。據史料記載，742年（唐天寶元年），石柱“上貢黃連十斤，木藥子百粒”。公元10-13世紀（北宋）地理總志《太平寰宇記》載：“忠州領五縣：臨江、豐都、墊江、南賓、桂溪，土產苦藥子、黃連……”。時州領五縣，唯南賓（今石柱）縣產黃連。約1360年（元末明初）開始人工栽培始。1775年（清乾隆四十年）《石柱廳志》記：“藥味廣產，黃連尤多，賈客往來，絡繹不絕”。
石柱黃連生物性狀
石柱黃連為毛茛科黃連屬植物黃連CoptischinensisFranch.的乾燥根莖（味連），採用搭棚蔭蔽栽培，立夏採種，秋季播種（苗期兩年），春季移栽，五年後秋季採挖，抖掉泥沙，剪除鬚根、莖葉，土炕柴火乾燥，竹籠脫毛，撞去殘留鬚根及泥沙，除去雜質即為成品。產品多集聚成簇，常彎曲，形如雞爪，故俗稱“雞爪連”，藥材商品為“味連”。表面灰黃色或黃褐色，粗糙，有不規則細節狀隆起、鬚根及鬚根殘基，有的節間表面平滑如莖幹。上部多殘留褐色鱗片，頂部常有殘餘的莖或葉柄。質硬，斷面不整齊，皮部橙紅色或暗棕色，木部鮮黃色或橙黃色，呈放射狀排列，髓部有的中空。氣微，味極苦。產品主含小檗鹼（黃連素），另含黃連鹼，甲基黃連鹼、掌葉防己鹼、非洲防己鹼、棕櫚鹼、巴馬亭鹼等多種生物鹼，尚含黃柏酮、黃柏內酯。性寒，味苦。入心、肝、膽、脾、胃、大腸六經。產品功用
瀉火解毒、清熱燥濕，有抑菌、抗病毒、降壓、利膽、利尿、鎮靜、鎮痛和增強白血球吞噬等作用，臨床常用於煩熱神昏、心煩失眠、濕熱痞滿、腹痛瀉痢、目赤腫痛、口舌生瘡、耳道流濃、牙痛、消渴、濕疹、濕瘡、燙傷、吐血、衄血、癰腫疔瘡及婦人陰中腫痛等症。酒黃連善清上焦之熱，用於目赤、口瘡、牙痛、耳濃、喉腫等五官疾患；薑黃連清胃和胃止嘔，用於寒熱互結，痞滿嘔吐；萸黃連舒肝和胃止嘔，用於肝胃不和，嘔吐吞酸。以黃連磨人乳治療眼疾效果甚佳。藥理研究證明，黃連還具有抗微生物及抗原蟲、抗癌、抗輻射、促進細胞代謝，改善循環系統，鬆弛平滑肌等作用。另有研究發現，黃連具有降血脂、血糖、血壓功能，對治療糖尿病、心腦血管疾病、皮膚病和某些腫瘤有一定療效。榮譽認證
1954年“石柱黃連被列為國藥”，實行統購統銷，當年達63萬餘斤，占全中國三分之二；1958年四川省政府批准在石柱黃水建立中國第一個黃連種植場和科學技術研究所；1989年在山東泰安“全國地道藥材研討會”上，“石柱黃連”被與會176位專家一致確認為地道黃連；2001年11月被國家科技部確定為“中國優質中藥材（黃連）示範種植基地”；2003年12月被重慶市名牌農產品認定委員會確定為“重慶市名牌農產品”；2003年12月23日“石柱黃連原產地保護”已獲專家評審通過，國家質量監督檢驗檢疫總局於2004年10月10日發出144號公告；石柱黃連GAP認證，已於2004年8月23日---25日獲國家食品藥品監督管理局GAP認證中心專家檢查評審通過。2004年4月獲中國名牌與市場戰略促進委員會“中國著名暢銷品牌”稱號；2004年8月獲國家GAP認證通過。原產地域產品保護
根據《中華人民共和國產品質量法》和《原產地域產品保護規定》，國家質檢總局通過了對石柱黃連原產地域產品保護申請的審查，批准自2004年10月10日對石柱黃連實施原產地域產品保護（2004年第144號）。地域保護範圍
石柱黃連原產地域範圍以重慶市石柱土家族自治縣人民政府《關於石柱黃連原產地域產品保護範圍的報告》（石柱府文[2004]88號）提出的地域範圍為準，即重慶市石柱土家族自治縣的黃水鎮、楓木鄉、冷水鄉、悅崍鎮、石家鄉、沙子鎮、臨溪鎮、王家鄉、三益鄉、橋頭鄉、中益鄉、龍潭鄉、洗新鄉、金竹鄉、金玲鄉、六塘鄉、三星鄉、魚池鎮、龍沙鎮、大歇鄉、黃鶴鄉、馬武鎮、新樂鄉、下路鎮、三河鄉、南賓鎮等26個鄉鎮所轄行政區域。質量技術要求
（一）種植範圍：在海拔1000至1800m之間的適宜種植區域。（二）種子種苗：採用石柱縣內自繁自育的毛茛科植物黃連coptischinensisfranch的種子種苗。
（三）工藝技術要求
1、栽培：嚴格執行石柱黃連規範化生產技術標準操作《規程》；
2、採收：應於每年秋季以專用工具人工採收；
3、加工：採用傳統黃連炕、以柴火烘烤、乾燥，用竹編槽籠脫毛；
4、運輸：運輸容器應通氣、乾燥、防雨、防潮，不得與其他有毒、有害、易串味物品混裝。
（四）質量特色：
1、感觀要求。
統貨：身乾，體實，頂部有樁口，表面灰黃色或黃褐色，斷面黃色或橙黃色，無焦黑、霉變、蟲蛀；枝連：單枝，身乾，體實，無鬚毛，無整枝亮橋，枝長3cm以上，直徑0.3cm以上，無焦黑、霉變、蟲蛀。
2、理化指標：
小檗鹼以鹽酸小檗鹼（C20H17N04.HC1）計：統貨≥5%，枝連≥7%；安全水分：≤14%；總灰分：≤5%；雜質：≤1%；汞≤0.2mg/kg；鎘≤0.3mg/kg；鉛≤5.0mg/kg；砷≤2.0mg/kg。
