露斯塔野鯪(簡稱野鯪)，屬底棲魚類，體形呈棱狀，腹部圓，頭扁平，吻鈍，體色為深青綠色，背部色較深，腹部灰白色，鱗片大，多數鱗片有紅色半月斑，眼帶紅色，各鰭條呈粉紅色。它耐寒性差，低於12℃停止攝食，最低臨界溫度7℃，最適生長溫度20℃～30℃。但耐肥水、耐低氧、抗病力強、食性雜、生長快、群體產量高、外形美觀，其肉質細嫩、味道鮮美、肌間刺少、營養豐富。現將野鯪池塘高產養殖技術介紹如下：
一、苗種培育
放魚苗做到淺水下池，池水深度控制在30厘米～40厘米。隨著魚苗的長大逐步加深池水。每畝投入水花60萬尾～80萬尾。在天晴和氣溫正常情況下，只需10天～12天培育，魚苗可長至1.8厘米～2厘米。此時要分池，每畝放養30萬尾。再經10天～12天培育，魚苗長至3厘米以上時即可放入成魚池飼養。前期以投餵豆漿為主，後期投餵配合飼料，施用腐熟糞肥，使池水有一定肥度。
二、成魚飼養
1.池塘選擇水質較肥、1畝以上、水深1.5米以上的池塘作飼養池。池塘四周應保持空氣流通，陽光充足，池塘坡面可種植蘇丹草等。
2.魚种放養為防魚病發生，可先將魚种放在3%～4%的食鹽水中浸4分鐘，再放入池塘。單養，在4月底至5月初，每畝放養當年培育的3厘米以上野鯪魚種6000尾～8000尾，另搭配100克以上的鰱魚80尾、鱅魚40尾、鯽魚50尾，每畝水面可產野鯪600公斤以上。混養，以鰱鱅魚為主的肥水塘，在2月底之前每畝投放100克～250克的鰱鱅魚400尾～450尾、草魚30尾～40尾。4月底5月初，套養當年培育的野鯪魚種1500尾～2000尾。
3.飼料投餵野鯪是偏植物性的雜食性魚類，小麥、玉米、枯餅等均是它的優質飼料。初期飼料中蛋白質含量應為30%～33%。每天投飼量為魚種總重量的5%～8%，經2個月飼養，個體規格可達50克左右。此時，飼料中蛋白質控制在25%～30%，日投飼量為魚體重的4%。從魚體重達200克開始，日投飼量為魚體重的2%～3%，但飼料中蛋白質要達到35%以上。野鯪在水溫20℃～30℃時生長最快，應加大投飼量。每天投飼2次，時間分別在上午8時～9時和下午3時～4時，下午投飼量占全天總量的70%。
4.日常管理魚種下池後，要保持池水呈茶綠色，透明度25厘米左右，一般每周施肥1次，每次畝施人畜糞肥200公斤。在天氣晴朗、水體透明度大於30厘米、魚活動正常時可適當增加施肥量。一般每7天換水1次，每次換去池水的20%～30%。野鯪抗寒力差，飼養時要根據當地氣候情況，注意冬季及時起捕。
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