簡介
1998年7月畢業於河北農業大學食品科學系，獲學士學位；2001年7月畢業於山東農業大學食品學院，獲工學碩士學位；2001年7月-至今，在山東理工大學農業工程與食品科學學院任教；2005年9月於中國海洋大學攻讀博士學位。
主要成就
主要科研項目：
山東省科技攻關項目（012010108）“雙孢磨菇自發氣調冷藏保鮮技術及其產業化研究”課題的研究，達到國內領先水平。
山東省科技攻關項目(011050101)：“果蔬加工膨化技術與產業化”課題的研究。國家863項目（2006AA09Z444）。
“大宗海洋水產動物資源高值化利用技術”，國家863項目（2006AA09Z430）。
“高品質海洋水產乾製品節能聯合乾燥新技術”。在國內外權威期刊上發表學術論文20多篇，其中被SCI收錄2篇、EI收錄2篇。
主要獲獎情況：
雙孢蘑菇自發氣調冷藏保鮮技術及其產業化研究，2005年度山東省科技進步二等獎（第二位）。
主講課程：
《果蔬采後生理》，《食品化學》，《食品加工工藝》。
主要作品
主要論文：
[1] Shi,Q.L.,Xue,C.H.,Zhao,Y.,Li,Z.J.,&Wang,X.Y.(2008).Drying characteristics of horsemackerel(Trachurus japonicus) dried in a heat pump dehumidifier. Journal of Food Engineering, 84(1), 12–20. (SCI)
[2] Shi,Q.L.,Xue,C.H.,Zhao,Y.,Li,Z.J.,Wang,X.Y.,&Luan,D.L. (2008). Optimization of processing parameters of horse mackerel (Trachurus Japonicus) dried in a heat pump dehumidifier using Response Surface Methodology. Journal of Food Engineering (SCI)
[3]石啟龍,薛長湖,王相友,趙亞,李兆傑.熱泵變溫乾燥對竹莢魚乾燥特性及色澤影響[J].農業機械學報，2008,(4)(EI 收錄)
[4] 石啟龍,王相友,趙亞,朱繼英,王娟.雙孢蘑菇MA保鮮技術研究[J].農業機械學報，2004，35,(6):144-147 (EI 收錄)
[5] 石啟龍,王相友,王娟,朱繼英,趙亞.包裝材料對雙孢蘑菇貯藏保鮮效果的影響[J].食品科學，2005,25(6):253－256
[6] 石啟龍,王相友,王娟,趙亞,朱繼英.不同貯藏溫度對雙孢蘑菇生理特性的影響[J].食品工業科技，2005,26(3):165－169
[7] 石啟龍,趙亞,朱繼英.山楂汁飲料加工工藝研究[J].食品工業科技，2005,26(2):119－120，123
[8] 石啟龍.蘋果氣流膨化前後質構變化研究[J].食品工業科技，2002，23(1):27-28
[9] 石啟龍,張培正.蘋果氣流膨化乾燥工藝研究[J].食品科學,2001,22(12):32-34
[10]石啟龍,張培正,李坤.氣流膨化蘋果脆片加工工藝初探[J].河北農業大學學報,2001，24(4):69-72
[11]石啟龍,張培正.脫水蘋果的非硫護色工藝研究[J].食品工業科技,2001,22(2):50-51
