真空漬滲罐機組[1] 真空漬滲機組廣泛用於果脯、涼果、脆皮、薯條、蔬菜及山野菜的糖醃製、鹽醃製等。該果脯及蔬菜真空浸漬設備是真空浸漬罐、熱交換器、真空調節系統、捕集器及指示儀表等組成。其採用了先進的真空漬滲原理：在真空條件下果脯內微孔及植物細胞間的空氣和部分水分先被抽吸排出；然後，高濃度浸漬液在真空濃度差及重力作用下滲入植物細胞間隙；從而極大的提高浸漬效率。
真空漬滲罐全套機組由料罐、水力真空泵、化糖鍋、飲料泵、過濾器等五部分組成。
參考資料：
1. 真空漬滲罐機組
http://www.hhmachine.cn/showproduct534.html
