食材明細
真姬菇1盒
雞腿肉1大腿
姜幾片
蔥2棵
蒜適量
八角1個
味極鮮醬油適量
鹽適量
白醋適量
料酒1勺
製作步驟
1.雞腿肉一大腿，剁成大塊，洗淨備用。
2.真姬菇一盒。
3.真姬菇去根部，洗淨備用。
4.蔥洗淨切段，蒜頭切片，姜切片，八角一個。
5.鍋里燒開水，焯一下雞腿肉去血水。
6.鍋里熱油，加入薑片、蒜片和蔥白段爆香。
7.加入焯好的雞腿肉翻炒。
8.翻炒一會後加入一勺白醋和一勺料酒燒出香味。
9.加入兩勺味極鮮醬油，翻炒均勻，讓雞腿肉入味。
10.加入真姬菇，八角，適量鹽和水加蓋燒開。
11.燒開後中小火燉20-30分鐘，最近加入蔥段即可。
