直立式夾層鍋

夾層鍋

立式夾層鍋又名立式蒸汽鍋、立式蒸煮鍋、立式夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。立式夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。立式夾層鍋廣泛套用於各類食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
產品分類：
1、按工藝需要分為：帶攪拌立式夾層鍋（普通攪拌和刮邊攪拌---膏狀或容易粘鍋物料）、
不帶攪拌立式夾層鍋
2、按加熱方式分為：電加熱立式夾層鍋、蒸汽加熱立式夾層鍋、燃氣加熱立式夾層鍋
3、按材質可分為： 全不鏽鋼立式夾層鍋---內外鍋體全不鏽鋼(SUS304/SUS316L)
普通立式夾層---內鍋體不鏽鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外塗防鏽漆；
4、按容積可分為： 50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。（規格大小可根據客戶要求非標設計定做）
技術性能
1、立式夾層鍋帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸採用活套連線，方便拆裝與清洗。
2、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮邊刮底攪拌。
3、立式夾層鍋支腳形式：三稜錐形式、圓管式；
4、立式夾層鍋設備配置：安全閥、壓力表、排氣閥、蒸汽進口、出料口等。
註：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。
安裝步驟及使用注意事項:
1、選好安裝廠地、水泥地面為水平，鍋體安放穩後打底角螺栓固定。
2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。
3、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常後，方可投產使用
4、進氣後，如接頭處漏氣，可鏇緊螺帽，直到不漏為止。
5、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。
6、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
7、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
8、蒸氣鍋在使用過程中，應經常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調整。
9、停止進氣後，應將鍋底的直嘴鏇塞開啟，放完余水。
10、攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議採用熟菜油；其它各處均採用30#--40#機械
技術參數
號
名 稱
HHL-50
HHL-100
HHL-200
HHL-300
HHL-400
HHL-500
HHL-600
HHL-800
HHL-1000
夾層鍋
口徑（mm）
Φ600
Φ700
Φ800
Φ900
Φ1000
Φ1100
Φ1200
Φ1400
Φ1500
鍋深（mm）
450
500
550
600
650
700
750
950
1050
全容積（L）
50
100
200
300
400
500
600
800
1000
接口尺寸
蒸汽管
3/4”
1”
2”
冷凝水管
3/4”
1”
沸騰時間（min）填裝80%
～5
～8
～11
～14
～18
～22
～25
～34
～40
傳熱面積（m2）
0.45
0.58
1.12
1.42
1.75
2
2.3
3.2
3.9
蒸汽耗量kg/周期/（cycle）
3.25
6.5
13
19.5
26
32.5
39
52
65
設計溫度（℃）
147（可根據客戶使用情況進行調整設計）
最高工作溫度（℃）
135（可根據客戶使用情況進行調整設計）
設計壓力（MPa）
0.35/0.55（可根據客戶使用情況進行調整設計）
最高工作壓力（MPa）
0.3（可根據客戶使用情況進行調整設計）
外形尺寸
長（mm）
650
750
850
950
1050
1150
1250
1450
1550
寬（mm）
650
750
850
950
1050
1150
1250
1450
1550
高（mm）
950
1000
1050
1150
1250
1300
1350
1450
1450

參考資料：

1. 直立式夾層鍋
http://www.hhmachine.cn/showproduct53.html