概念
主要為食堂、乾洗店、蒸房、蒸汽熨斗提供必需的乾燥蒸汽，在食品廠、豆製品廠、服裝工廠較為常用。因為電蒸汽發生器的水容積設計的小於30L，所以電蒸汽發生器的安裝、使用不受技術監督部門的檢查、管理。《特種設備安全監察條例》所定義的鍋爐是指利用各種燃料、電或者其他能源，將所盛裝的液體加熱到一定的參數，並對外輸出熱能的設備。其範圍規定為容積大於或者等於30L的承壓蒸汽鍋爐；出口水壓大於或者等於0.1MPa（表壓)，且額定功率大於或者等於0.1Mw的承壓熱水鍋爐；有機熱載體鍋爐。 摘自中華人民共和國《特種設備安全監察條例》
原理
它的基本工作原理是：通過一套自動控制裝置，確保運行過程中液體控制器或高、中、低電極探棒反饋控制水泵的開啟、閉合、供水量長短、爐膽加熱時間；由壓力繼電器調定的最高蒸汽壓力隨著蒸汽的不斷輸出，爐膽水位不斷下降，當處於低水位（機械式）、中水位（電子式）時，水泵自動補水，到高水位時，水泵停止補水；與此同時，爐膽內電熱管繼續加熱，源源不斷產生蒸汽，面板上或頂端上部的指針式壓力表即刻顯示蒸汽壓力數值，整個過程均可通過指示燈自動顯示。
結構
電加熱蒸汽發生器主要由供水系統、自控系統、爐膽與加熱系統和安全保護系統等組成。
1、 供水系統是全自動蒸汽發生器的咽喉，源源不斷地供給用戶乾燥蒸汽。當水源進入水箱後，打開電源開關，經自控信號的驅動，耐高溫電磁閥打開，水泵工作，通過單向閥注入爐膽。當電磁閥、單向閥堵塞或損壞，供水達到一定壓力時將經過過壓閥溢水回到水箱，從而保護水泵。當水箱斷水或在水泵管路內有殘餘空氣時，只進空氣不進水，只要通過排氣閥迅速排氣，待有水噴出，關閉排氣閥，水泵就能正常工作。供水系統中最主要的部件是水泵，大多採用較高壓力和較大流量的多級旋渦泵，小部分採用膜片泵或葉片泵。
2、 液位控制器是發生器自控系統的中樞神經，分為電子式和機械式兩大類。電子式液位控制器通過3根高低不一的電極探棒控制液面（即水位的高低差），從而控制水泵的供水量和爐膽電熱系統的加熱時間，工作壓力穩定，套用範圍比較廣。機械式液位控制器採用不鏽鋼浮球式，適用於爐膽容積較大的發生器，工作壓力不太穩定，但便於拆洗、保養、維修。
3、 爐膽本體一般均採用鍋爐專用無縫鋼管制成，呈細長直立式。電加熱系統採用的電熱管大多由1根或多根不鏽鋼電熱管彎曲組合而成，而其表面負荷一般在20瓦/平方厘米左右。由於發生器正常工作時有較高的壓力和溫度，安全保護系統可使其在長期運行中安全、可靠、高效。一般都採用高強度銅合金製作的安全閥、單向閥、排氣閥，實施三級保護。部分產品還增加了水位玻璃管保護裝置，增加了使用者的安全感。
適用範圍
廣泛適用於洗滌熨燙行業：乾洗機、烘乾機、水洗機、脫水機、熨平機、熨斗、等設備配套使用；包裝機械行業：貼標機、套標機配套使用；生物化工行業：發酵罐、反應釜、夾層鍋、攪拌機、乳化機等設備的配套使用；食品機械行業：豆腐機、蒸箱、滅菌罐、包裝機、塗料設備、封口機、等設備的配套使用；其它適用行業：（油田、汽車）蒸汽清洗行業、（賓館、宿舍、學校、攪拌站）熱水供應、（橋樑、鐵路）混凝土養護、（休閒會所）桑拿洗浴、熱交換設備等。
技術參數
| 型號 項目 | NBS-FH12KW-0.7 | NBS-GH18KW-0.7 | NBS-GH24KW-0.7 | NBS-CH36KW-0.7 |
| 額定蒸發量kg/h | 17.2 | 25.8 | 34.4 | 51.5 |
| 額定壓力Mpa | 0.7 | 0.7 | 0.7 | 0.7 |
| 電功率KW | 12 | 18 | 24 | 36 |
| 額定蒸汽溫度℃ | 171 | 171 | 171 | 171 |
| 有效水容積 L | ﹤30 | ﹤30 | ﹤30 | ﹤30 |
| 熱效率% | 98 | 98 | 98 | 98 |
| 電源V | 220/380 | 220/380 | 220/380 | 220/380 |
| 電流A | 18 | 27 | 36 | 54 |
| 蒸汽口 | DN15 | DN15 | DN20 | DN25 |
| 進水口 | DN15 | DN15 | DN20 | DN20 |
| 排污口 | DN20 | DN20 | DN25 | DN25 |
| 外形尺寸mm | 800×450×1200 | 800×450×1200 | 800×450×1200 | 800×450×1200 |
