益生菌健康

益生菌和很多慢性胃炎，消化道潰瘍等消化道疾病有密切的關係。 ②緩解乳糖不耐症狀，促進機體營養吸收；益生菌有助於營養物質在腸道內的消化。 但益生菌可以抑制有害菌，即使有膽鹽的存在，致癌率也大大降低。

目前人們對巨觀生態平衡的重要性已經有了深刻的認識，微觀生態平衡卻遠未受到應有的重視。認識人體微觀生態平衡的重要性，保持微生態平衡，才能使人類對外適應大環境，對內適應微環境，保持生命與環境的統一。人體微生態系統主要包括口腔、呼吸道、胃腸道、泌尿道和皮膚5大生態領域。 其中胃腸道微生態系是人體微生態學的最重要組成部分，也是最大最複雜的微生態系統。胃腸道生態空間由食道、胃、小腸、大腸組成。其中細菌總量達1014個菌落形成單位(CFU)，近10倍於人體體細胞數量。
70多年前，日本京都大學的代田焾博士就提出了“健腸長壽”的說法。如果腸道中的微生態環境變化，造成菌群失調，有害菌增加．腸道就衰老，“腸道年齡”遠大於實際年齡。而人體衰老的原因之一就與腸道的衰老直接相關：大腸內有害細菌分解代謝食物的殘渣，產生有害毒素，使機體中毒，導致了衰老。為了人類健康和長壽，應把衰老阻止在腸道內。益生菌就是人體腸道的清道夫。
國內外學者研究發現，益生菌的保健作用一般可以概括為以下幾個方面：
①整腸作用，調整微生態失調，防治腹瀉；益生菌活著進入人體腸道內，通過其生長及各種代謝作用促進腸內細菌群的正常化，抑制腸內腐敗物質產生，保持腸道機能的正常。對病毒和細菌性急性腸炎及痢疾，便秘等都有治療及預防作用。益生菌和很多慢性胃炎，消化道潰瘍等消化道疾病有密切的關係。一部分的益生菌能抗胃酸，粘附在胃壁上皮細胞表面，通過其代謝活動抑制幽門螺鏇桿菌的生長，預防胃潰瘍的發生。
②緩解乳糖不耐症狀，促進機體營養吸收；益生菌有助於營養物質在腸道內的消化。它能分解乳糖成為乳酸，減輕乳糖不耐症。雙岐桿菌和乳酸桿菌不僅可以產生各種維生素如維生素B1、B2、B6、B12 、煙酸和葉酸等以供機體所需，還能通過抑制某些維生素分解菌來保障維生素的供應。另外，雙岐桿菌還可以降低血氨改善肝臟功能。
③預防陰道感染；不少益生菌有酸化泌尿生殖道的作用。它可以通過降低pH值來抑制有害細菌的生長。還可以通過與有害細菌競爭空間和資源而遏制它們。
④代謝產物產生生物拮抗，增強人體免疫力，益生菌可產生有機酸、游離脂肪酸、過氧化氫、細菌素抑制其它有害菌的生長；通過“生物奪氧”使需氧型致病菌大幅度下降，益生菌能夠定殖於黏膜、皮膚等表面或細胞之間形成生物屏障，這些屏障可以阻止病原微生物的定殖，起著占位、爭奪營養、互利共生或拮抗作用。並可以刺激機體的非特異性免疫功能，提高自然殺傷(NK)細胞的活性，增強腸道免疫球蛋白IgA的分泌，改善腸道的屏障功能。
⑤緩解過敏作用；過敏是一種免疫疾病，是人體內免疫功能失調出現不平衡的狀況。有過敏體質的人當外來物質或生物體刺激免疫系統產生免疫球蛋白（IgE） 數量過多，使其釋放出一種叫組織胺的物質從而引發過敏症狀。益生菌療法是目前國內外流行輔助治療過敏的有效方法之一。能利用益生菌調節體內免疫球蛋白（IgE）抗體，達到緩解過敏的免疫療法。
⑥降低血清膽固醇；可能與其調節和利用內源性代謝產物並且加速短鏈脂肪酸代謝有關。雙歧桿菌、乳桿菌的微生態製劑，服後可使膽固醇轉化為人體不吸收的糞甾醇類物質。從而降低膽固醇水平。
⑦預防癌症和抑制腫瘤生長等；乳酸桿菌能提高巨噬細胞的活性，並能防止腫瘤的生長。益生菌可抑制腸道內某些酶的活性，如β—葡糖醋酸酶、β—葡糖醛酸酶、尿素、酶、硝基還原酶、偶氮還原酶等。這些酶可能參與腸道內致癌物的形成。膽鹽經腸道碰到有害菌可能發生解離，就會產生致癌物質，容易引起腸癌。但益生菌可以抑制有害菌，即使有膽鹽的存在，致癌率也大大降低。
⑧對高血壓的效果； 乳酸菌產生的某些物質如γ-氨基丁酸 （GABA）具有降低血壓的功效。還有一部分的益生菌能特異分解乳蛋白（酪蛋白），產生具有抑制引起血壓上升的酶（血管緊張素轉化酶，ACE）活性的多肽（如 VPP和LPP）。常期飲用含有這種活性多肽的優酪乳有防止高血壓的效果。
　 總之，由於臨床試驗的局限性，許多菌株的各種功能實驗還正在進行，許多新的功能也在研究和評價中。不同菌株其保健功能不盡相同，相互配合恰當可發揮良好生理功能。