益氣排骨湯

黃芪15克，當歸10克，紅棗去核30克，小排骨150克，紅蘿蔔、100克，鮮干貝3顆，黑木耳1朵，九層塔4片，鹽1小匙，味淋1小匙。 ①黃芪、當歸分別洗淨，用棉布袋包起；紅棗洗淨；備用。 ②排骨洗淨，用熱水氽燙後，再用冷水洗淨；紅蘿蔔洗淨切小塊；黑木耳洗淨切小塊；備用。

原料

黃芪15克，當歸10克，紅棗去核30克，小排骨150克，紅蘿蔔、100克，鮮干貝3顆，黑木耳1朵，九層塔4片，鹽1小匙，味淋1小匙。

做法

①黃芪、當歸分別洗淨，用棉布袋包起；紅棗洗淨；備用。
②排骨洗淨，用熱水氽燙後，再用冷水洗淨；紅蘿蔔洗淨切小塊；黑木耳洗淨切小塊；備用。
③將①的藥材包和水2000毫升一起煮滾，放入排骨、紅蘿蔔、黑木耳、紅棗，用小火熬煮40分鐘後，取出藥材包，轉大火煮滾，放入鮮干貝，再用小火煮3分鐘，加入鹽、味淋，盛入碗中，再放入九層塔即完成。

營養功效

可以改善虛弱體質、預防感冒。