皮蛋瘦肉薏米粥

皮蛋瘦肉薏米粥，是一道美食，材料為皮蛋1隻，瘦肉30克，薏米40克，大米60克等。

材料

皮蛋瘦肉薏米粥

皮蛋1隻，瘦肉30克，薏米40克，大米60克，清水2000ml，鹽少許

做法

1.1.豬肉洗乾淨後，用鹽醃至少一天；

2.2.皮蛋去殼，切成小塊；

3.3.薏米和大米洗淨，加入清水，大火煮開後，放入瘦肉，再煮開轉小火煮大約30分鐘，放入皮蛋繼續煮15分鐘左右，放鹽調味即可。