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紅燒皖魚
紅燒皖魚是一道菜品，主要原料為皖魚，輔料有蔥、 姜、 醬油、白醋等。
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豆瓣皖魚
. 這道菜好吃的訣竅就在於，魚一定要用米酒醃製1-2個小時。米酒香甜，滲進魚肉里去腥提味，入口即化。 2. 醃製好的魚裹澱粉，燒熱油，放入魚煎至...特別香。 3. 用煎過魚的油下蔥姜蒜炒香，再加入豆瓣醬，豆豉，煸炒出紅油...
用料 做法 -
清蒸皖魚
食材姜、蔥、生抽。做法1、皖魚洗淨切段，備好蔥姜、生抽；2、把魚薑絲蔥頭碼好，放入鍋中蒸3分鐘，再拿出來倒掉多餘的水份，放生抽，再大火2分鐘，出鍋；3、接下來燒好熱油，淋到青蔥上。 ...
食材 做法 -
四季豆炒皖魚
四季豆無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。皖魚，含有豐富的不飽和脂肪酸，豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效。一道簡...
食材 做法 技巧 -
皖魚一鍋鮮
皖魚一鍋鮮所屬一款美食之一，主要原料有皖魚、鮮蠶豆，鮮百合等，這道菜非常美味。
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金椒皖魚
金椒皖魚，將草魚去骨成片，平菇等輔料打底，魚片蓋面，淋上麻辣油即成。
主料 輔料 味型 -
蒜芹炒脆皖魚
用料 材料 用量 脆皖魚 蒜，芹菜 各兩根 鹽，醬油，姜，油 適量 做法 1. 脆皖魚切片。熱鍋，下油，放薑片，爆一下，主要是去腥。放魚進...即可出鍋。 蒜芹炒脆皖魚 ...
用料 做法 -
皖河
皖河，長江支流。皖河由皖水、潛水、長河三大支流組成，一般以長河為正源。發源於安徽省岳西縣境黃梅尖南麓（以長河為源），經岳西、潛山、太湖、望江、懷寧、安慶...
幹流概況 水文特徵 河源支流 流域地理 航道航運 -
脆皖魚
脆肉鯇是廣東省中山長江水庫主要特產之一，是利用水庫的礦泉水，飼以精飼料運用活水密集養殖法，養出來的魚，外形如舊，但肉質已變，蛋白質較普通鯇魚高12%，味...
簡介 飼養要求 -
脆肉皖
中山脆肉鯇，廣東省中山市地理標誌產品。由於獨特的養殖環境和技術，脆肉鯇肉質結實、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲榮譽，並遠銷港澳地區和南美部分國家。
脆的原因 肌肉超微結構 營養特性 養殖技術 榮譽認證
