百香溜木瓜

A料：鹽1小匙 1 2

材料
青木瓜600克，嫩薑200克
A料：鹽1小匙
B料：白醋1小匙
百香果醬2大匙
百香果汁1杯
做法
1 青木瓜洗淨，去皮，對半切開，以湯匙去籽，刨
片，放入水中，加入A料，浸泡1-2小時至變軟
撈出，沖洗掉鹽分，瀝乾水分備用。
2 嫩薑洗淨，切細絲，放入鹽水中浸泡1-2小時至
軟，撈出，沖洗掉鹽分，瀝乾水分備用。
3 泡軟的青木瓜及嫩薑均放入大碗中混合均勻，加入
b料拌勻，醬汁需淹蓋過材料，醃泡3-4小時即可。