500克蘆筍嫩莖，1湯匙百里香油，外加一些作為搭配材料，125克山羊乳酪，削片；海鹽和新磨黑胡椒粉，硬皮麵包(搭配材料)。
製法：
1、擇好蘆筍嫩莖，上面擦上或者刷上百里香油，散撤上鹽和胡椒粉，在熱烤架上烤4～5分鐘，中途翻轉，把兩面都烤得焦嫩。
2、放到盤子中，每個盤子上撒上乳酪片，再次放回到烤架上稍微烤一下，把乳酪烤軟，但並沒有呈褐色。再灑上點百里香油，配上硬皮麵包食用。
蘆筍營養價值：
蘆筍是世界十大名菜之一，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種胺基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。
