百年面道鍋蓋面之紅油煎蛋蓋面

抽提味、老抽提色、豬油添香、蔥花、姜水、蒜水、雞精、香醋、宜賓芽菜、涪陵榨菜碎、麻油、花椒油、辣椒油、雞蛋、麵條。 1、多加入一勺紅油，煮麵（用掛麵或細面）；2、外焦里嫩的太陽蛋一枚。

原料

抽提味、老抽提色、豬油添香、蔥花、姜水、蒜水、雞精、香醋、宜賓芽菜、涪陵榨菜碎、麻油、花椒油、辣椒油、雞蛋、麵條。

做法

1、多加入一勺紅油，煮麵（用掛麵或細面）；

2、外焦里嫩的太陽蛋一枚。