百姓食物營養與藥用指南

內容介紹

隨著人們生活水平的不斷提高，人們越來越重視飲食的營養價值與保健功能。
食物，對於人類，本來是用以果腹享用，用以維持生命的，但現在人們認識到飲食營養天地大有學問，飲食營養與身體健康有著極為密切的關係，而且人們對食物的藥用健康有著極為密切的關係，而且人們對食物的藥用性能也趣來起給予關注。
合理科學的營養可以增進健康，可以使人們容光煥發，可以延年益壽；營養失調可以引起疾病，可以使人面

作品目錄

一、日常食物的營養與藥用
（一）蔬菜類
1大白菜——蔬中美品
2洋白菜——療效甚佳的大眾菜
3蘿蔔——有名的佳蔬良藥
4菠菜——含胡蘿蔔素首屈一指
5茄子——維生素P含量極高
6胡蘿蔔——已被推上了防癌蔬菜的寶座
7西紅柿——既是菜又是果
8油菜—