主 料： 濕官燕100克。
配 料： 芋泥、地瓜泥、紅棗泥、三花淡奶、薑汁、杏仁汁、哈密瓜汁、椰汁、草莓粒、芒果粒、西瓜粒、蘋果粒各100克。
做 法： 1．將芋泥、地瓜泥、紅棗泥、三花淡奶、薑汁、杏仁汁、哈密瓜汁、椰汁等分別調入微甜糖水後，各用煲仔盛起，放加熱架上加熱。草莓粒、芒果粒、西瓜粒、蘋果粒分別用碗盛起待用。2．濕官燕用碗盛起並置於銀裝飾器中與各輔料一齊上席。食時，取適量官燕調入任意一種輔料即可。
特 點： 氣氛濃烈，味道多樣。
備 註： 各輔料在調糖水時，應注意各自的特性，須甜淡適中。
菜 名： 百味甜官燕 主 料： 濕官燕100克。 配 料： 芋泥、地瓜泥、紅棗泥、三花淡奶、薑汁、杏仁汁、哈密瓜汁、椰汁、草莓粒、芒果粒、西瓜粒、蘋果粒各100克。 做 法： 1．將芋泥、地瓜泥、紅棗泥、三花淡奶、薑汁、杏仁汁、哈密瓜汁、椰汁等分別調入微甜糖水後，各用煲仔盛起，放加熱架上加熱。草莓粒、芒果粒、西瓜粒、蘋果粒分別用碗盛起待用。2．濕官燕用碗盛起並置於銀裝飾器中與各輔料一齊上席。食時，取適量官燕調入任意一種輔料即可。 特 點： 氣氛濃烈，味道多樣。 備 註： 各輔料在調糖水時，應注意各自的特性，須甜淡適中。