百合飯包歷史
飯包,又稱“吃包兒飯”、“吃乏克”、“吃菜糰子”。其作法:將白菜、酸菜等葉子放在手掌上,再把已煮熟的米飯(過去以小米飯為主)、炒菜和小蔥、大醬放在上面,用雙手將菜葉合上,或包成長卷形,以手握而食之;或包成團型,雙手捧而食之。其所用菜葉、飯及菜等常因季節變化而有選擇。
飯包民間做法
1先把土豆一切為二,蒸熟,扒皮,搗碎備用.
2雞蛋醬,先炒碎雞蛋倒入香其醬一袋,翻炒下乘出備用.
3把香菜蔥切碎,生菜葉洗淨控水,土豆倒成泥狀和雞蛋醬備用。
4等米飯熟了後就開始拌飯了,把土豆泥,香菜,蔥,雞蛋醬,(有肉醬更好,我沒放。)按各人口味放多少,放米飯拌勻。
5把飯拌勻後,另拿一碗,鋪好控乾的生菜葉,把飯放到裡面 ,包起就能吃了。省事,還不用做別的菜。很香。