百合紅棗排骨湯

百合紅棗排骨湯由百合，蓮子，紅棗(去核)，小排骨，紅蘿蔔，米酒，鹽組成。

原料

百合35克，蓮子25克，紅棗(去核)25克，小排骨200克，紅蘿蔔60克．

調味料：米酒1大匙，鹽1小匙．

做法

1．百合、蓮子、紅棗(去核)分別洗淨，蓮子泡水10 分鐘後瀝乾水分，備用．

2．排骨斬件，用熱水氽燙後洗淨，紅蘿蔔洗淨去皮後切小塊，備用．

3．將百合、蓮子、紅棗(去核)、排骨、紅蘿蔔和水1200毫升一起放入鍋中，加入米酒，用大火煮滾後轉小火，熬煮約1小時後，加入鹽調味即可．