百利甜（Baileys）
百利愛爾蘭奶油威士忌——百利甜（Baileys）由新鮮的愛爾蘭奶油、純正的愛爾蘭威士忌、各種天然香料、朱古力以及愛爾蘭精釀烈酒調配而成，這些高品質元素的自然結合而形成的香滑純正口感讓它得到了眾多消費者的喜愛。而它所倡導的上佳分享（Best Share）的精神，更得到了眾多都市男女的青睞。自一九七四年在愛爾蘭誕生以來，在短短三十年間，風靡全球，年銷達四百多萬箱，成為單一品味甜酒之冠。
每瓶百利甜含有至少50%的新鮮奶油，混合著可可、威士忌，口味別致，甜蜜可人。它是一種女士酒品，是當今最受歡迎的利口酒之一。
百利甜含有17% （by volume）的酒精度。
起源
百利甜的發祥地在英國。那裡有一位著名的調酒師，調酒師的太太是一名出色的女性，他們彼此深愛著對方。有一天，很不幸，調酒師的太太死於一次意外。調酒師從此悲傷，過著孤單的生活。直到一次出行的飛機上，調酒師遇到了一位像極了他前妻的空姐。他仿佛重獲新生，一切生命的希望再一次點燃。那以後，調酒師瘋狂的追求著那位空姐。但是空姐並不能接受調酒師的愛，空姐對調酒師說，有時候人的心會被蒙住，你對你前妻的思念和對我的愛完全是不同的情感，就像是奶和威士忌永遠無法混在一起。調酒師聽完空姐的話，默默的走開。他用了一年的時間，終於將奶和威士忌相溶，而且加了蜂密使味道也混為一體，並起了一個好聽的名字(Baileys Rock)，以此證明他對空姐的愛。當他知道空姐終於肯品嘗這第一杯Baileys Rock時，忍不住在杯里加上了一滴眼淚。後來百利甜被空姐帶上飛機，傳播到世界各地，她對每一個喜歡喝百利甜的人說，“這杯酒，我等了一年”。
釀造
百利甜酒由兩種愛爾蘭農民的勞動開始。其中一些農民在秋日裡收割金黃的大麥，而另一些農民則在趕著奶牛入圈、擠奶。這二者在百利甜酒釀造過程中起著至關重要的作用。
大麥最終將被送往愛爾蘭釀酒廠，在精密的愛爾蘭威士忌蒸餾容器中進行釀製；奶牛則產處豐富的奶油，以便在36小時的制乳時間內用於生產百利甜酒。
從始創時期開始，百利甜酒的原料就一直保持著高品質。當1974年戴維•當德和他的工作團隊在一種細小的單支架壓力容器中生產出第一瓶百利甜酒時，他們就堅持只採用新鮮的愛爾蘭奶油和高品質的愛爾蘭威士忌。這種作法一直延續至今。
百利公司是愛爾蘭奶製品工業的主要客戶，占據了愛爾蘭所有液態牛奶消費量的40%——這意味著3000餘農場裡的40,000頭奶牛所能提供的產量。新鮮牛奶對於百利甜酒來說至關重要。百利公司每天收集從農場新鮮採集的牛奶，對其進行質量監測，然後直接送至煉乳廠進行分離。煉製出的奶油每天清晨到達百利酒廠供當天生產之用。與此同時，愛爾蘭威士忌、高精度愛爾蘭酒精、朱古力、糖及其它原料都按照“及時送達”的標準運到百利釀酒車間，以保持新鮮。
百利公司發明所掌握了將奶油、威士忌及其他原料混合製成百利甜酒的秘密配方。通常情況下，酒精和奶油不會彼此融合，而百利公司卻創造出讓二者的完美結合的方法。他們將奶油製成最小的分子結構，然後覆蓋上一層酒精分子，從而使奶油保持純天然的新鮮狀態。而諸如糖、朱古力等其它原料的加入則為百利甜酒增添了獨特風味。
保存
百利甜酒具有24個月的保質期，在攝氏0度至25度之間，百利甜能保持其最佳口感。
飲用
百利甜能直接飲用。
百利甜酒可以加入冰塊或碎冰，亦可混入冰淇淋飲用。
甜酒加碎冰牛奶
50毫升百利和50毫升牛奶倒入裝有冰塊的長型列杯中。幼滑芳香，帶出美味。
百利加冰塊
50毫升百利加適量冰塊。入口順滑芳香爽口，回味醇厚，是最能體會原味的飲用方法。
甜酒加冰淇淋
把1到2勺百利淋在你喜愛的冰淇淋上，帶出更為純正的奶香與柔滑。
甜酒加烏龍茶
1：1的烏龍茶和百利，加上適量冰塊盡情搖動，清爽茶香配合了百利的濃郁口感。
甜酒雞尾酒
將50ML百利，25毫升尊尼獲加（JohnnieWalker）及10毫升冰咖啡倒入雞尾酒混合器中。加入5塊冰塊搖動，而後立即將之放置於馬提尼酒杯中。
“密友相伴，上佳分享”
2007年7月16日，來自愛爾蘭的世界第一奶油力嬌酒百利舉行的新聞發布會上，知性女歌手尚雯婕成為百利四葉草女孩，同時百利正式啟動“共鳴音樂”平台，期待與尚雯婕一起，通過“共鳴音樂”向更多人傳遞百利倡導的“密友相伴，上佳分享”的精神理念。
帝亞吉歐（Diageo）：
帝亞吉歐，來自英國，分別在紐約和倫敦交易所上市的世界五百強公司，是全球最大的洋酒公司，旗下擁有橫跨蒸餾酒、葡萄酒和啤酒等一系列頂級酒類品牌。帝亞吉歐公司在全球80多個國家和地區有超過25,000名員工。目前帝亞吉歐占有全球30%的洋酒市場份額，並擁有眾多世界頂級酒類品牌，比如：
Smirnoff（皇冠）——世界第一伏特加
Johnnie Walker（尊尼獲加）——世界第一蘇格蘭威士忌
J&B （珍寶）——世界第二蘇格蘭威士忌
Bailey’s（百利甜酒）——世界第一利口酒
Captain Morgan（摩根船長）——世界第二朗姆酒
Jose Cuervo ——世界第一龍舌蘭酒
Tanqueray（添加利）——美國第一的進口杜松子酒
Guinness（健力士）——世界第一黑啤
帝亞吉歐公司於1995年進入大陸市場。目前，大中國區（大陸，台灣，香港，澳門）總部設在上海。帝亞吉歐和旗下所有品牌都致力於在世界各地傳播“理性飲酒”文化——人們隨時隨地享受生活，同時不忘責任感。2005起帝亞吉歐正式成為F1麥拿輪車隊的贊助商。
