白鴨山藥湯

白鴨山藥湯是一道由山藥和白鴨為主要材料做成的菜品，屬於家常菜湯。

營養功效

滋補肝腎，健脾疏肝，補益肝腎，調節內分泌，養陰消斑。

主要食材

白鴨500克，山藥200克，生地100克，枸杞子30克，生薑、蒜、食鹽、胡椒粉、黃酒等調料。

做法

1、將白鴨洗淨，去毛雜骨，用食鹽、胡椒粉、黃酒塗抹鴨體內外，撒上蔥姜醃1小時；

2、將其醃製好的鴨肉切成丁字形；

3、將山藥切片。生地布包，置碗底；

4、上面放入山藥、枸杞、鴨丁，上籠蒸熟服食。