白雲邊酒業天津有限公司

2007年3月1日，兼香型白雲邊酒獲得純糧固態發酵標誌使用資格。 2008年5月28日，"白雲邊"被認定為中國"馳名商標"。 2008年6月，“白雲邊”經司法認定為中國“馳名商標”。

基本信息

• 中文名稱：白雲邊酒業天津有限公司

簡介

酒，可飲，可品，可為之抒之豪情，可展之韻意。少飲則強身健體，提神補氣，與友人聚之小酌則添之氣氛。酒之史事自古有之，買好酒就到天津白雲邊酒業銷售有限公司。公司銷售代理湖北白雲邊年份酒，星級酒，杜絕假冒偽劣產品！讓每位客戶都買的放心，用的安心。公司為了更好的服務於客戶，一直致力於精選產品，精益求精的企業理念，為每一個客戶 提供品質上乘的商品和細緻入微的服務。

成就

古人云， 南湖秋水夜無煙， 耐可乘流直上天？ 且就洞庭賒月色，將船買酒白雲邊。白雲邊酒早在1979年、1984年、1989年就連續蟬聯全國白酒質量評比銀質獎。1991年10月，白雲邊酒以其"芳香優雅，醬濃協調，綿厚甜爽，圓潤怡長"的獨特風格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。2006年，"白雲邊"獲"中國白酒工業十大競爭力品牌"，兼香型白雲邊酒被中國食品工業協會正式認定為中國白酒兼香型代表。2007年3月1日，兼香型白雲邊酒獲得純糧固態發酵標誌使用資格。2008年5月28日，"白雲邊"被認定為中國"馳名商標"。除此之外，白雲邊酒還獲得國際國內諸如"口感最好的酒"、"最具代表性的文化名酒"、中國"馳名白酒精品"等殊榮90餘項。公司現已通過質量管理體系ISO9001：2000的認證及年度審核。產品銷售遍及湖北全省、河南、湖南、江西、華南等地區，產銷率達98%以上，白雲邊將圍繞"鑄百年品牌，建百億集團"把濃醬兼香型白酒第一品牌，強勢挺進中國白酒行業第一方陣。

文化

白雲邊這一品牌源於我國素有“詩仙”、“酒仙”之稱的李白的一首詩。由於產品質量優良，企業信譽卓著，白雲邊這一品牌的市場認知度和產品美譽度不斷上升，1991年、1996年、2000年、2002年、2005年連續5次被省工商行政管理局認定為“湖北省著名商標”。2004年5月白雲邊品牌的評估價值達16,561萬元。2008年6月，“白雲邊”經司法認定為中國“馳名商標”。

原料

白雲邊酒 以優質高梁為原料，小麥高溫大曲為糖化發酵劑。採用高溫悶料，高比例用曲，高溫堆積，三次投料，九輪發酵的工藝。基本是醬香型酒工藝，它的窖泥有兩種，一是水泥池，一是泥窖。 高溫堆積是白雲邊酒的關鍵操作，他們嚴格控制堆溫，要求升溫平穩，上、中、下溫度要相銜接。他們非常重視前三輪的操作，他們認為前三輪堆積溫度高一些，時間長一些，產的酒醬香突出。白雲邊增濃的辦法①雙輪底發酵②加香泥發酵③窖底香醅回窖再發酵等等。 白雲邊酒的品評要點：聞香以醬香為主，略帶濃香；入口後濃香較突出；口味較細膩，後味較長；在濃香型酒中品評，它醬味突出，在醬香型中品評，它濃味突出。