白醋糯米粥

白醋糯米粥 - 食材：糯米 80克 、蔥白 兩段 、白醋一小杯，糯米是一 種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

簡介

菜品口味：其它
主要工藝：煮
所需時間：一小時
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋

營養分析

糯米是一 種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米製成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米製成，有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌

食材明細

糯米 80克
蔥白 兩段
白醋一小杯

做法

1.準備好原料2
2.先將糯米泡上半小時3
3.鍋里水燒開後，將泡好的糯米下鍋4
4.煮上幾分鐘後，將蔥白加進去用小火熬煮5
5.熬煮糯米粥快好時，將白醋倒進鍋里6
6.用勺攪拌均勻即可