白酒增稠劑

合理添加可使酒體中酒精及各種營養成分發生複雜的氧化、還原、酯化、聚合等一系列複雜的化學變化並在短時間內完成。 加速酒精分子於各種營養成分及水分子締合，迅速消除或降低新酒的刺激性、糟味、異雜味。 通過增加粘度改變口感，達到增陳除濁、豐富酒體質感的目的。

所謂白酒增稠劑（亦稱白酒品質改進劑），是在人為干擾條件下在酒體中加入的添加劑。合理添加可使酒體中酒精及各種營養成分發生複雜的氧化、還原、酯化、聚合等一系列複雜的化學變化並在短時間內完成。微量添加可使酒體粘度成百倍增加。加速酒精分子於各種營養成分及水分子締合，迅速消除或降低新酒的刺激性、糟味、異雜味。使酒體更加香郁、醇厚、綿柔、順滑。以期達到提高產量，縮短生產周期，大幅提高產品檔次的目的。國內大多使用遮蓋法除味，其實不可取。達不到實際催陳效果。國際上廣泛使用產品的名字叫木槿花素，是一種純天然的生物大分子提取物。
研究表眀木槿素具有營養心肌、營養心腦血管、防止細胞氧化的功效，廣泛用於高端營養品。更重要的是，木槿花素還可以用於白酒及紅酒的調製，微量的木槿花素可使酒精水溶液粘度、稠度成百倍的増加，在極短時間內締合酒體中各種複雜營養成分。通過增加粘度改變口感，達到增陳除濁、豐富酒體質感的目的。是世界範圍內調製高端年份酒的最佳選擇，能夠有效克服白酒及紅酒口味淡，後味短，水味重的缺點。