白菜胡蘿蔔餃

1、白菜切絲。 2、再將白菜絲切末、加鹽後略醃。 6、將之拌勻即成白菜餡。

材料

鮮肉餡占1/2，白菜、蔥、姜占1/2
鮮肉餡150克、白菜1000克、蔥花15克、薑末15克
調味料
鹽

做法

1、白菜切絲。
2、再將白菜絲切末、加鹽後略醃。
3、將白菜揉癟，將醃過的白菜末用水漂洗。
4、擠乾放入另一盛器內加入蔥花、薑末。
5、放入150克鮮肉餡。
6、將之拌勻即成白菜餡。