白菜肉絲手擀麵

適量鹽 適量花椒麵 適量蔥

食材

主料

500g麵粉
400g精肉
600g大白菜

配料

適量油
適量鹽
適量醬油
適量花椒麵
適量蔥
適量玉米面

製作步驟

1醒好的面取出備用
2玉米面灑在面板上
3將面擀成麵餅
4從中間從上而下折起
5下半部同樣折起
6用刀切面
7麵條切好備用
8白菜切絲
9精肉切絲
10鍋內油熱後加入肉絲，花椒麵翻炒
11加入蔥花
12肉炒變色後加入醬肉
13加入大白菜
14白菜炒倒後加鹽
15添水
16再開鍋煮7分多鐘即可乘麵食用了

小貼士

做混湯麵時水要多一些否則面該稠了，陀在一起了。