白菜燜饅頭

白菜燜饅頭是一道菜品，主要食材有白菜、饅頭，配料是豆瓣醬、香菜、食用油，調料為食用鹽、醬油、蔥姜蒜等，通過燜制的做法而成。

基本信息

• 中文名：白菜燜饅頭
• 主要食材：大白菜，饅頭
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

所需食材

主料

1000g大白菜

3個饅頭

配料

適量油

適量鹽

適量豆瓣醬

適量醬油

適量香油

適量醋

適量姜

適量蔥

適量蒜

適量香菜

製作方法

1

大白菜。

2

連幫帶菜葉一塊，切成細絲。

3

自家做的大饅頭，三個，最好別用買的饅頭做。

4

切成2cm左右的小塊。

5

蔥姜切好。

6

碗中倒香油，醋備用。

7

香菜切好。

8

做的多，適當多放油，油溫時入一勺頭豆瓣醬，慢攪勻，攪開出香味，入蔥 ，薑絲。

9

入鍋大白菜，攪勻，入鹽，少量醬油。

10

菜，六七成熟。

11

饅頭均勻鋪到菜上，小火加鍋蓋燜上三五分鐘。致饅頭熱透。

12

饅頭熱透，入蒜瓣，香菜，調好的醋汁，攪勻。關火。

13

攪勻。盛碗，開吃。

小貼士

北方人的家常飯。

建議選自家做的饅頭，買的饅頭入鍋就成碎塊了。

食用須知

白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達到治療功效。