白菜燉魚子

白菜燉魚子，製作食材有魚子、大白菜、蔥絲、薑片、精鹽、味素、胡椒粉等，營養豐富，美味可口。

製作步驟

1、將魚子擇洗乾淨，下入沸水鍋中焯燙至透，撈出控淨水分;
2、大白菜去根，洗淨，切成小段。
3、炒鍋上火，加入植物油燒熱，用蔥絲、薑片熗鍋，烹入料酒、白醋，下入魚子煸炒片刻。
4、添入清湯，用旺火燒煮至沸，下入白菜段，加入精鹽、味素、胡椒粉調好口味;
5、轉小火燉5分鐘後，淋上香油，出鍋裝碗即可食用。