白菜燉蟹

白菜燉蟹美味菜品，主要原料梭子蟹2隻白菜180g，白菜燉蟹，一種無法形容的鮮美。小小的梭子蟹，經過燉煮，色澤紅艷誘人，鮮美滋味與大白菜完全融合，使普通不能再普通的大白菜，小小的抬了一下身價。其實，湯的味道是最鮮的，配麵條米飯皆可。身在沿海小城，就這么點小小的幸福。

簡介

白菜燉蟹，一種無法形容的鮮美。小小的梭子蟹，經過燉煮，色澤紅艷誘人，鮮美滋味與大白菜完全融合，使普通不能再普通的大白菜，小小的抬了一下身價。其實，湯的味道是最鮮的，配麵條米飯皆可。身在沿海小城，就這么點小小的幸福。

時間與份量

準備時間：10分鐘內製作時間：10-20分鐘用餐人數：1-2人

食材

主料梭子蟹2隻白菜180g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量香菜適量

步驟

1.準備食材。

2.將煮熟的蟹剝殼拆分成段。

白菜燉蟹

3.白菜切成寸段。

4.鍋中放適量油，加入蔥薑絲炒香。

5.加入白菜翻炒。

6.至略軟，加入適量鹽炒勻。

7.加入適量水。

8.加入拆分好的蟹。

9.大火煮開後，轉中火燉至白菜熟軟後，關火後加香菜調味。

小貼士

1、蟹也可以用生的，在炒香蔥姜後加入略炒，變色後盛出，再炒白菜。

2、白菜不必切得太細。

白菜燉蟹

3、鹽要提前放點，以使白菜入味。