白菜燉全雞

白菜燉全雞

白菜燉全雞,菜名,由主料土雞和白菜做成。

原料/調料

白菜燉全雞
白菜燉全雞

土雞 1隻
白菜(中) 1顆
乾金針 30公克
乾木耳 30公克
乾香菇 30公克
五花肉 60公克
辣椒 1根
高湯 3杯

製作流程

1.將乾金針、乾木耳、乾香菇分別洗淨泡軟,木耳去蒂後切成小片,香菇切絲,金針去蒂後打結,五花肉切小塊,辣椒切絲,白菜洗淨切段備用。
2.鍋內先加入2大匙油燒熱,炒香木耳、香菇、金針、五花肉、辣椒絲及白菜,再移入深鍋中,放入土雞、高湯,用中小火慢煮至雞隻軟透,再用少許鹽調味即可。

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