菜餚簡介
製作難度：簡單
所需時間：十分鐘
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：炒
主要食材：豬肉類
食材明細
材料：豬心一個、白菜幫子適量、蔥姜蒜適量、泡椒3-5個、小青椒一個
調料：料酒、醬油、生抽、醋、糖、鹽、油
做法
1.豬心洗淨對半剖開，放熱水煮一下，放薑片、料酒去腥，然後切成薄片，白菜幫子斜切成片。
2.蔥姜蒜切片或絲，小青椒切絲，鍋上火加熱，加入適量油，倒入豬心翻炒，盛出。
3.余油加入白菜幫子翻炒，盛出，鍋里加少量油，油熱，倒入蔥姜蒜、小青椒、泡椒翻炒出香味。
4.倒入豬心和白菜幫子爆炒，依次加入醬油、生抽、醋、糖、鹽等翻炒即可出鍋。
