白芷玉竹雞湯

白芷玉竹雞湯是以白芷、玉竹、薏米為原材料的製作的美食。

材料

白芷 5g 玉竹 5g 薏米 10-20g 雞 1斤蔥姜酒 適量鹽 適量

烹飪方法

1、 白芷、玉竹、薏米分別用清水洗乾淨。

2、 雞斬塊倒入鍋里，添加清水、蔥姜酒，大火煮開後繼續煮2分鐘後關火，然後用清水洗去浮沫。

3、 所以材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水，大火煮開後轉小火熬2小時至材料軟爛，最後加鹽調味即可。

小貼士

1、 買來的中藥材最好都用清水洗乾淨了，現在的藥材很多都用硫磺熏制的。

2、 白芷和玉竹不用放多，多了藥味就比較濃了。