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酥糖
酥糖是中華特色傳統名點之一，是春節應時糕點，有著悠久的生產歷史。酥糖由屑子和麥芽糖骨子組成，屑子是酥糖的基本原料，用麵粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制...
簡介 種類 營養價值 製作方法 操作要點 -
芝麻酥糖
芝麻酥糖是江蘇，北京等地傳統小吃，由以河北深州市王家井鎮芝麻酥的第三代傳人，張三多，製作的《福瑞來》芝麻酥最為正宗。
品種簡介 營養價值 品種配料 製作方法 -
濱州芝麻酥糖
芝麻酥糖是山東省濱州市的特色傳統名點，享譽省外，已有70多年的悠久歷史，該產品是濱城常雲鑾祖孫三代的家傳絕技，有一整套的生產工藝方式，大體分為6步工作法...
歷史故事 製作 注意事項 -
河北深州酥糖
深州酥糖，始於明萬曆，盛於清乾隆年間，代代秘傳至今，傳統工藝，古法秘制。 由於酥糖製作技術屬於秘制單傳，張師傅回到深州後，北京的此種酥糖製作技術失傳了。...
簡介 -
麻酥糖
麻酥糖，江南地區特色傳統小吃，它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料製成，用一張小紅紙包成長方形，小紅紙上印有店家的招牌，其味香甜、質感鬆軟。
傳統名品 製作方法 產品特點 -
蘇式芝麻酥糖
芝麻酥糖是蘇式酥糖中代表品種之一。以上海高橋麻酥為例，以松酥油潤、香甜適口而暢銷市場，尤其適於老年人食用。
解釋 注意事項 -
上海麻酥糖
上海麻酥糖是特色傳統名點之一，節日食俗。從南宋流傳至今，為老上海特產。是用炒熟的芝麻研粉和糖加料製成，其味香甜、質感鬆軟。黑酥糖內嵌豬油丁，甜中稍帶鹹味...
原料配方 製作方法 產品特點 -
黑芝麻酥糖
黑芝麻酥糖主要材料為黑芝麻146克、細砂糖42克、蜂蜜50克。
做法 烹飪技巧 -
葵瓜仁芝麻酥糖
葵瓜仁芝麻酥糖，澳門特色小吃。
原料配方 製作方法 -
禮記餅家
還有蛋卷、花生糖、酥糖、豬油糕、老婆餅、老公餅、鹹切酥、牛耳仔、雞仔餅...看大圖 共有七大類別，包括： 杏仁餅；花生糖；蛋卷；酥糖；豬油糕糖；特色...，白芝麻花生軟糖，黑芝麻花生軟糖，花生軟糖，白芝麻花生糖，黑芝麻花生糖；蛋卷...
文化 發展 現況 產品介紹 品種及配方
