白玉菇煨子排

白玉菇煨子排是一道美食。食材：姜、白糖、青菜、白玉菇 、食用油 、八角 、豬子排 兩根。

食材明細

鹽

白玉菇煨子排

姜
白糖
青菜
白玉菇
食用油
八角
豬子排 兩根

製作方法

1、豬子排洗淨切成3-4CM的段，用沸水焯下瀝水備用。
2、白玉菇去蒂在清水中泡20分鐘瀝水備用。
3、青菜洗淨在加了鹽的沸水中煮1分鐘撈出瀝水擺盤。
4、鍋內放油，燒七成熱加薑片，八角爆香。
5、入子排翻炒，加白糖適量繼續翻炒至金黃。
6、加入兩碗水大火燒開蓋上鍋蓋小火煨上15-20分鐘至汁濃收攏。
7、入白玉菇繼續煨2分鐘入老抽，味素翻炒出鍋。