白灼香糟雞翅

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：廿分鐘
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煮
主要食材：禽肉類

食材明細

雞翅中10個
糟鹵30克
料酒20克
蔥
姜
鹽

烹飪步驟

1.處理好雞翅，準備蔥姜，蔥切大段，姜不要切，拍一下即可。
2.水燒開後，放入焯好的雞翅，蔥姜，加料酒，煮15-20分鐘，因為我家老人的牙不好，所以煮了20分鐘，出鍋前5分鐘加適量鹽。
3.煮熟的雞翅撈出，稍晾一下，然後加少許鹽，加糟鹵醃製，大約醃製一小時，味道非常好，糟香濃郁，鹹鮮味美，如果放冰櫃里2小時再吃口感也不錯，是很好的下酒菜。