白果馬蹄蛋花湯

白果馬蹄蛋花湯，菜品，原料有白果10粒，雞蛋2隻，馬蹄15粒，冰糖適量。

原料

白果10粒，雞蛋2隻，馬蹄15粒，冰糖適量。

製作

馬蹄去皮洗淨，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲2小時湯成。

工藝關鍵

此湯以馬蹄為主，性塞。凡有實熱、暑濕者均合此湯，相反虛寒者忌。馬蹄生食過多使人生蟲，小作多食臍下結實脹痛。