材料
大米·150克 白果·0克 豬肚·200克 豆腐皮·80克 荸薺·20克 生薑·少許 香菜·1棵
材料
食用油·5克 精鹽·2大匙 胡椒粉·少許
做法
1.大米洗淨,用少量油拌勻;生薑洗淨切絲,香菜洗淨切段;2.豬肚用鹽水反覆搓洗,再用開水氽燙5 分鐘,放入鍋內煮爛,取出切片;豆腐皮切絲;
3.將米放入粥鍋,加入所有材料煮開,轉中火煮約30分鐘;
4.最後加精鹽與胡椒粉調味,撒上生薑絲與香菜即可盛出食用。
特點:
軟爛鮮香,爽稠可口。
廚師一點通:
一定要洗掉豬肚的腥臊味。
白果肚片粥,原料有大米·150克 白果·0克 豬肚·200克 豆腐皮·80克 荸薺·20克,味道可口。
大米·150克 白果·0克 豬肚·200克 豆腐皮·80克 荸薺·20克 生薑·少許 香菜·1棵
食用油·5克 精鹽·2大匙 胡椒粉·少許
軟爛鮮香,爽稠可口。
一定要洗掉豬肚的腥臊味。
2.豬肚用鹽水反覆搓洗,再用開水氽燙5 3.將米放入粥鍋,加入所有材料煮開,轉中火煮約30分鐘; 4.最後加精鹽與胡椒粉調味,撒上生薑絲與香菜即可盛出食用。
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內容介紹 作品目錄9787802204782 9787802204782 16.4
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