酒體晶瑩透亮帶有綠色;香氣細膩怡人,帶有薄荷和山楂花的香氣;酸度較高,其名字的意思為扎嘴唇的刺(lip-stinger),常用於與海鮮或較甜膩的乳酪搭配。在朗格多克丘的Picpoul de pinet產區該品種的單品種酒最為流行。
此外,為了增加酒體的清新感,該品種也常用於和其他品種調配。
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