發酵技術[高校專業名稱]

專業名稱：發酵技術

主要課程：基礎化學、分析化學、生物化學、微生物學、現代釀酒生產技術、酒的勾兌和品評、胺基酸生產技術、工業發酵分析、酶製劑生產技術、發酵工廠設備等。

就業方向：畢業生面向發酵、食品、釀造、酶製劑、製藥、環境保護、飼料等行業，從事相應的技術套用工作。