相關詞條
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發酵型奶酒
mg/100ml mg/100ml mg/100ml
產品簡述 市場前景 代表品牌 營養成份 產品功效 -
奶酒
奶酒主要為我國北方遊牧民族所釀造與飲用。從古代的匈奴、東胡、烏桓、鮮卑到現在的蒙古、柯爾克孜。鄂溫克等民族，都非常擅長釀造奶酒
簡介 工藝 分類 製作方法 傳說 -
奶酒粕發酵食品
奶酒粕發酵食品是一道家常菜餚，主要材料是奶酒粕、保加利亞乳桿菌種。
簡介 原料配方 製作方法 產品特點 -
微生物發酵
微生物發酵即是指利用微生物，在適宜的條件下，將原料經過特定的代謝途徑轉化為人類所需要的產物的過程。 微生物發酵生產水平主要取決於菌種本身的遺傳特性和培養...
發酵方法 套用領域範圍 相關概念 -
奶食品
奶食品主要以牛、羊、馬、駝的奶為原料。在牧區，以牛奶為上品，產用量較大，羊奶次之。用馬奶、駝奶者少。產奶旺季,奶牛每天擠兩次。奶羊(主要是山羊)每天一次...
奶製品的製作與食用 奶豆腐 奶豆腐的妙用 奶食品文化 -
豆粕發酵
豆粕發酵是一種讓養殖戶自己發酵豆粕自己使用的方法，可以避免烘乾操作對活菌的損失，和營養成分的損失。
發酵方法 餵養方法 -
發酵液
發酵液（fermentation broth），指的是液體培養基接入微生物菌種，經過一段時間培養後，微生物利用培養基中的營養成分， 合成菌體及分泌產物，...
食用菌發酵液中各成分的研究進展 發酵液的預處理 -
發酵舍
2、飼養管理髮酵舍養豬飼養管理，與傳統養豬模式沒特殊的地方。 4）保持適當的密度：養豬的頭數過多，發酵床的發酵效果就會降低。 8）消毒：利用發酵床養豬，...
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秸稈發酵
秸稈微貯即農作物秸稈微生物發酵貯存技術，是農作物秸稈提高其營養價值的秸稈處理方法。
概況 特點 基本原理 微貯發酵過程 秸稈微貯成功的條件 -
發酵豆腐渣
各種食品廠糟渣特別是豆腐渣含有豐富的營養，被處理之後利用具有很大的經濟效益。發酵過程中分泌與合成的大量活菌、蛋白質、胺基酸、各種生化酶、促生長因子等營養...
功效功能 發酵原料 發酵方法 其它 注意事項
