用料
材料 | 用量 |
瘦肉 | 300g |
生薑 | 兩片 |
鹽 | 適量 |
做法
1. 首先:把瘦肉洗乾淨。 | |
2. 然後:把瘦肉剁碎。 | |
3. 然後:切兩片生薑,和剁碎的瘦肉一起浸泡。20-30分鐘 | |
4. 最後:把浸泡瘦肉的水倒掉,加入新鮮的純淨水。煮沸即可。(調味鹽適量) |
材料 | 用量 |
瘦肉 | 300g |
生薑 | 兩片 |
鹽 | 適量 |
1. 首先:把瘦肉洗乾淨。 | |
2. 然後:把瘦肉剁碎。 | |
3. 然後:切兩片生薑,和剁碎的瘦肉一起浸泡。20-30分鐘 | |
4. 最後:把浸泡瘦肉的水倒掉,加入新鮮的純淨水。煮沸即可。(調味鹽適量) |
瘦肉汁燉蟲草是一道藥膳,屬於粵菜系。因蟲草和瘦肉都是剁碎才燉,因此更加入味及營養豐富。瘦肉切大件、洗淨,然後再剁碎;姜去皮磨茸、留汁;將冬蟲草切碎並與瘦...
材料 做法 特點參須瘦肉汁由人參須,鮮豬瘦肉為主料做成,具有療能補氣健脾的功效。
製作材料 製作過程用料 材料 用量 麥冬 一小抓(比太子參體積多接近一半) 太子參 一小抓(約15~20小根) 姜 一到兩小片 蜜棗(乾) 半...
用料 做法吉林紅參燉瘦肉汁是一道美味佳肴,主要製作原材料有吉林紅參15克(中藥店有售)、豬瘦肉150克等。該菜製作簡單易學,操作方便,是一道營養豐富的菜餚。
吉林紅參燉瘦肉汁概述 材料 製作牛肉汁是精選內蒙古大草原優質的鮮牛肉、牛骨,經文火長時間熬制濃縮而成的調味汁。它具有純正的燉煮牛的香味,牛肉味醇厚而飽滿,回味綿長。可直接用於各式中西菜...
背景 簡 介 藥用價值耗、解凍後肉汁流失等都較冷卻肉大。(1)冷藏條件肉在冷卻狀態下冷藏的時間...,隨之上升到凍結點而開始結冰。凍結時肉汁形成的結晶,主要是由肉汁中純水...,冰點也繼續下降,當達到肉汁的冰晶點,則全部水分凍結成冰。肉汁的冰晶點為...
保藏原理 貯藏說明 新型冷凍技術 肉質區別。現在的城鎮人最不喜歡吃肥肉,但此肉肥而不膩,瘦則無渣,深為食者所好。肉夾饃之用肉亦有三種,純瘦,肥瘦,肥皮。賣家只需看你點名要哪一種,就知道你吃肉夾饃的歷史和道行。一般的年輕人,以直提纖瘦身的女子居多,喜歡吃純瘦;有...
名稱由來 歷史淵源 臘汁肉夾饃 製作方法 製作方法2脖子的一塊肉,瘦內夾肥,肉質較嫩,適於作米粉肉、燉肉用。7、奶脯肉在肋骨...、瘦中夾肥。適宜做丁、片、碎肉末等。可用於炒、溜,或做湯等。13、眉毛肉...潮濕,會滲出混濁的肉汁。變質肉則黏性大,表面比較乾燥,顏色為灰褐色;肉質...
簡介 相關食物 詳析 分類與分級 區分與挑選