瘦肉天門冬蘿蔔湯

用料

蘿蔔 350 克,豬瘦肉 180 克,天門冬 18 克,胡椒粉、蔥、精鹽、雞湯、味素各適量。

製法

1 將天門冬洗淨,切成薄片,用約 80 克水以中火煎至約 40 克時,用紗布過濾,留藥汁。
2 將蔥洗淨,切末。蘿蔔洗淨.切絲。
3 瘦肉洗淨,切小薄片。
4 鍋內倒人一大碗雞湯,投入瘦肉片,用中火加熱至開時,倒入天門冬汁、蘿蔔絲,蓋上鍋蓋煮開,加精鹽,改用文火煮至肉片爛時,撒上蔥末、胡椒粉、味素即成。

功效

滋陰清熱潤肺生津,補血養腎,美顏。

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