瘦肉天門冬蘿蔔湯

用料

蘿蔔 350 克，豬瘦肉 180 克，天門冬 18 克，胡椒粉、蔥、精鹽、雞湯、味素各適量。

製法

1 將天門冬洗淨，切成薄片，用約 80 克水以中火煎至約 40 克時，用紗布過濾，留藥汁。
2 將蔥洗淨，切末。蘿蔔洗淨．切絲。
3 瘦肉洗淨，切小薄片。
4 鍋內倒人一大碗雞湯，投入瘦肉片，用中火加熱至開時，倒入天門冬汁、蘿蔔絲，蓋上鍋蓋煮開，加精鹽，改用文火煮至肉片爛時，撒上蔥末、胡椒粉、味素即成。

功效

滋陰清熱潤肺生津，補血養腎，美顏。