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火腿[金華火腿]
火腿（英語：Ham）,是醃製或熏制的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿)，是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿，一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉...
名稱由來 工序 食用 獲得榮譽 營養成分 -
火腿
火腿即豬的腿醃製而成，歷史上總以浙江金華火腿馳名天下。火腿是一種在世界範圍內流行很廣的肉製品，目前除少數伊斯蘭教國家外，幾乎各國都有生產和銷售。世界著名...
名稱由來 工序 食用 獲得榮譽 營養成分 -
火腿雞絲卷
火腿雞絲卷是四川風味小吃，因形如一堆切好後堆碼整齊的雞絲而得名。火腿雞絲卷松泡滑潤，具有火腿香味，為蒸點中的高檔品種。
製法一 製法二 香辣口味 原料介紹 營養價值 -
劍門火腿
劍門火腿 —— 劍閣縣地方名產。源於浙江金華火腿。劍門火腿以形、色、味而聞名，遠銷國內外，暢銷俄羅斯。輔以醃臘製品有；蝴蝶豬頭、香腸、豬手、豬尾巴等。 ...
基本簡介 工藝 製作材料 製作過程 保存方法 -
火腿豬肉
火腿豬肉是以細絞瘦肉粗絞瘦肉粗絞肥瘦肉為原料製成的。美味可口，老少皆宜
原料配方 製作方法 -
鍋三夾火腿
鍋三夾火腿屬北京菜，該菜具有色澤美觀，鮮嫩味香。麵包夾著火腿，風味格外清雅的特點。
製作原料 特色 製作工藝 營養分析 適合人群 -
蜜汁火腿
蜜汁火腿是一道色香味俱全的名餚，屬於浙菜系。此菜汁濃透明，酥爛香甜,味濃可口。火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養成分...
做法一 做法二 美食特色 美食賞析 -
金華火腿
金華火腿又稱火朣，浙江金華漢族傳統名產之一。具有俏麗的外形，鮮艷的肉，獨特的芳香，悅人的風味，即色、香、味、形，“四絕”而著稱於世，清時由浙江省內閣學士...
簡要介紹 起源 關於火腿 選購 食用 -
酒釀火腿片
酒釀火腿片系浙江風味甜菜，以熟瘦火腿，酒釀為主要原料製作而成，甜而略臘香鹹味，火腿紅，酒釀白，色澤美觀。
酒釀火腿片 原料 製法 特點 其它 -
蘭溪金華火腿
蘭溪金華火腿：俗云：“金華火腿蘭溪出”，蘭產“金華火腿”，歷史悠久，創於唐代，已有1200餘年歷史，蘭溪是金華各縣火腿之鼻祖即主要產地，蘭產“金華火腿”...
營養價值 製作提示 食用注意 蘭溪“金華火腿”商標
