相關詞條
-
清香型
清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長帝酒等為代表， 屬大麯酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。
介紹 名酒 市場 清香有道 白酒 -
鳳香型
鳳香型以陝西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆製成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發酵劑，採用續餷配料，土窖發酵...
鳳香型特點 鳳香型代表 鳳香型標準 -
米香型白酒
米香型白酒：亦稱蜜香型。米香型白酒以桂林三花和湘山酒為代表，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸...
簡介 特點 新型特點 歷史 傳統困境 -
醬香型白酒
醬香型亦稱茅香型，以茅台、郎酒、國台酒、貴酒、望驛台酒 等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麯酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色...
釀造流程 工藝說明 鑒醬香型白酒 健康特點 醬香型酒標準 -
醬香型
亦稱茅香型，以茅台、國台酒、貴酒、望驛台、茅鎮源-原醬老酒、懷莊酒、三元坊、醬窖3721、黔酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麯酒類。其醬香突出，幽雅...
概述 相關 工藝說明 品鑑醬香型白酒 不準“加料” -
米香型黑糯米酒
一、糖的分析：大米中的澱粉轉化成單糖和低聚糖，這更有利於它快速補充人體的能量，以及改變口味。 二、酸的分析：酸對於米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要...
-
異戊酸異戊酯
異戊酸異戊酯，又名3-甲基丁酸；3-甲基丁基酯，英文名isoamyl isovalerate。CAS號：659-70-1，分子式C10H20O2，分子量...
概述 編號系統 物性數據 毒理學數據 生態學數據 -
異長葉烷酮
異長葉烷酮，化學物質，分子式是C15H24O，宜在木香香型中使用，可給以木香，並能與其他木香香氣香料和合協調。用於香水香精中可賦予頭香。還能在許多香型的...
基本信息 性質 急救措施 -
丁酸異戊酯
丁酸異戊酯是一種化學物質，廣泛用於配製各種果汁食用香精，如杏、香蕉、梨、蘋果等香型，提取天然香料的溶劑和酯酸纖維溶劑等，分子式是C9H18O2。
基本信息 編號系統 物性數據 毒理學數據 生態學數據 -
乙酸異戊酯
用作溶劑，及用於調味、製革、人造絲、膠片和紡織品等加工工業。可用於香皂、合成洗滌劑等日化香精配方中，但主要用於食用香精配方中，可調配香蕉、蘋果、草莓等多...
信息 含量分析 毒性 使用限量 類別
