番茄醬燒茄子

番茄醬燒茄子是一道菜品，主料是圓茄子，輔料是番茄醬、糖、鹽、料酒、醬油、香菜。

做法

1.茄子洗淨轉著削成薄片 放入有一點鹽的水中醃五分鐘	番茄醬燒茄子
2.蔥姜蒜切末 香菜切小段備用
3.熱油 放入瀝乾水的茄子 炒軟 盛出
4.洗淨鍋 放油熱後放入蔥姜蒜炒香 倒入適量番茄醬將油炒紅
5.放入茄子 放適量鹽 醬油 糖 料酒 調味 調小火燜燜
6.香味飄出 放香菜入味 關火啦	番茄醬燒茄子