番茄肉鬆麵包

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簡介

麵包的做法多種多樣，今天把麵包加入了番茄醬和肉鬆，香香甜甜，還有肉鬆的香味，很開胃。早上熱一熱配粥吃真的很不錯喔。
用餐人數：1-2人

食材

主料

300g高筋麵粉

配料

30g黃油
80g白糖
50g雞蛋
4g酵母粉
適量牛奶
適量肉鬆
適量番茄醬
適量椰蓉

製作步驟

1
首先將麵粉、酵母粉、番茄醬、白糖、黃油、牛奶和雞蛋混合。
2
合成軟硬適中的麵團。
3
放到溫暖處醒發1.5小時。
4
醒發好的麵團排氣，揉到出膜。
5
分成等大的麵團，靜置15分鐘。
6
取一份小麵團按成餅。
7
包入適量肉鬆餡。
8
捏緊收口。
9
依次做好所有的，最後一次醒發至兩倍大。
10
然後將麵包表面刷一層蛋液。
11
均勻撒上椰蓉。
12
烤箱預熱，180度烘烤20分鐘即可。

小貼士

1.麵團醒發和靜置時都要蓋上保鮮膜，以免表面變硬。
2.肉鬆可以換成其他果醬餡料。
3.刷在麵包表面的蛋液是全蛋液。
4.沒有椰蓉的話可以用芝麻代替，也很好吃。