番茄白薯豆腐湯

番茄白薯豆腐湯，鮮美可口、可以作為減肥時期的代餐去脂湯。內酯豆腐是改用葡萄糖酸內酯代替石膏點鹵，不但味道更鮮美，細滑嫩爽。白薯屬鹼性食物，能中和酸性食物產生的過多酸性物質，防止血液、體液酸化。白薯還能減少皮下脂肪，避免肥胖和預防疾病的發生。

名稱

番茄白薯豆腐湯

製作方法

原材料：白薯一個、內酯豆腐20克(約一條)、番茄沙司50克、大蔥一根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。
做法：
1. 把白薯塊、大蔥段、清水一起放入湯煲，上火煮開。
2. 水開後，加入番茄沙司，再次煮到水開。
3. 轉文火煲20分鐘。
4. 加入切成塊的內酯豆腐，轉中火煲到沸騰。
5. 轉小火煲5分鐘後，用胡椒粉、鹽調味就可以了。
點評：豆腐不僅味道鮮美，而且細滑細嫩，口感極好，而白薯則能夠減少皮下脂肪的堆積，番茄更是減肥的絕妙選擇。